Kochen von A - Z ...
Gemeinsam mit meinen MitarbeiterInnen erfüllen wir mit Fachwissen, Sorgfalt und Engagement sämtliche kulinarischen Wünsche unserer Pensionärinnen und Pensionäre. Dasselbe gilt auch für unsere externen Gäste, die jederzeit bei uns willkommen sind!
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Reservation auch für Geburtstage oder andere Anlässe entgegen. Die Daten unserer speziellen saisonalen Angebote (Spargel- oder Wildwoche) sowie unserer beliebten Grillabende entnehmen Sie bitte den Aktivitäten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, Sie verwöhnen zu dürfen.
Auf bald im Betagtenheim Schönegg
Max Lüthi, Küchenchef
Betagtenheim Schönegg(Küche Tel. Nr. 033 225 65 90)
Menüplan für die Woche vom 6.02. bis 12.02.
| Tag | Mittag | Abend |
|---|---|---|
| Mo, 06. | Salatbüfett - Spargelsuppe *** Pouletgeschnetzeltes an Currysauce Früchtegarnitur - Reis *** Mandelgipfel | Suppe und Saft *** Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettichschaum garniert Brötli |
| Di, 07. | Salatbüfett - Bouillon mit Gemüsestreifen *** Siedfleisch - Wienerli Sauerkraut - Schnittlauchkartoffeln *** Sablé | Suppe und Saft *** Griessschnitte gebraten Zwetschgenkompott |
| Mi, 08. | Salatbüfett - Selleriecremesuppe *** Hackfleischkugeln an Paprikasauce Teigwaren - Bohnen *** Schoggirolle mit Rahm gefüllt | Suppe und Saft *** Rührei mit Kräuter auf Toast |
| Do, 09. | Racclette à discretion *** mit vielen Zutaten Gschwellti *** Fruchtcocktail mit Maraschino | Suppe und Saft *** Spaghetti Puttanesca, mit Schinken, Tomaten Zwiebeln und Kapern ger. Käse |
| Fr, 10. | Salatbüfett - Pifferlingssuppe *** Seezungenfilets an Nantaisersauce Broccoli - Butterkartoffeln *** Vanillediplomat | Suppe und Saft *** Russische Eier mit Salami garniert Landbrötli |
| Sa, 11. | Währschafte Gemüsesuppe *** Canneloni im Ofen überbacken Kleiner Salat *** Esterhazyschnitte | Suppe und Saft *** Apfel im Schlafrock Vanillesauce |
| So, 12. | Salatbüfett - Morchelsuppe *** Wienerschnitzel Blumenkohl - Pommes frites *** Kokos -Choco Becher | Suppe und Saft *** Cafe complet mit Milchweggen Käse, Joghurt, Butter und Konfitüre |
Menüplan für die Woche vom 13.02. bis 19.02.
| Tag | Mittag | Abend |
|---|---|---|
| Mo, 13. | Salatbüfett - Reiscremesuppe *** Hackbraten Jägersauce Lattichgemüse - Teigwaren *** Frucht | Suppe und Saft *** Käseteller mit Kräuterquark Gschwellti |
| Di, 14. | Salatbüfett - Gemüsesuppe gebunden *** Geschnetzelte Kalbsleber Rösti - Schwarzwurzeln an Cremesauce *** Marronimousse | Suppe und Saft *** Kaiserschmarrn Vanillesauce |
| Mi, 15. | Salatbüfett - Bouillon mit Kräuter *** Emmentaler Lammvoressen Zweierlei Rüebli - Kartoffelstock *** Mandelcreme | Suppe und Saft *** Käseauflauf mit Specksauce |
| Do, 16. | Salatbüfett - Steinpilzsuppe *** Coq au Vin Gemüsereis *** Cake | Suppe und Saft *** Haferbrei Kompott |
| Fr, 17. | Salatbüfett - Lauchcremesuppe *** Fischstäbli - Tartarsauce 1/2 Tomate mit Erbsen gefüllt *** Gebrannte Creme | Suppe und Saft *** Gnocchi an Kräutersauce mit Reibkäse |
| Sa, 18. | Gerstensuppe *** Krautwickel Peterlikartoffeln - kleiner Salat *** Fasnachtschüechli | Geflügelcremesuppe mit Curry *** Belegte Brötli, diverse Sorten |
| So, 19. | Salatbüfett - Karottensuppe *** Gemischter Braten Grüne Nudeln - Gratinierter Fenchel *** Rahmgefrorenes mit Haselnüssen | Suppe und Saft *** Gemüseterrine mit Tomatenvinaigrette, garniert Brötli |